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Tempranillo - Die Königin der Rotweine

Tempranillo ist eine der bekanntesten und beliebtesten Rebsorten für Rotweine. Sie stammt ursprünglich aus Spanien und ist dort vor allem in den Regionen Rioja und Ribera del Duero zu finden. Doch auch in anderen Ländern wie Portugal, Argentinien und den USA wird die Rebsorte angebaut.

Geschmack und Aromen

Tempranillo-Weine zeichnen sich durch ihre kräftige Struktur und ihre tiefrote Farbe aus. Sie haben einen mittleren bis hohen Säuregehalt und sind meist trocken ausgebaut. Die Aromen reichen von roten Früchten wie Kirschen und Erdbeeren über dunkle Beeren wie Brombeeren und Heidelbeeren bis hin zu würzigen Noten von Vanille, Tabak und Leder.

Vielseitigkeit und Kombinationsmöglichkeiten

Die Vielseitigkeit von Tempranillo-Weinen macht sie zu einem idealen Begleiter für viele Gerichte. Sie passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Tapas, Käse und Pasta. Auch zu mediterranen Speisen wie Paella oder gegrilltem Gemüse harmonieren sie perfekt. Durch ihre kräftige Struktur können sie auch gut zu deftigen Eintöpfen und Schmorgerichten gereicht werden.

Anbau und Herstellung

Die Tempranillo-Trauben werden meist von Hand gelesen, um eine hohe Qualität zu gewährleisten. Nach der Lese werden die Trauben entrappt und anschließend mazeriert, um die Farbstoffe und Aromen aus den Schalen zu extrahieren. Die Gärung erfolgt meist in Edelstahltanks oder Holzfässern. Je nach gewünschtem Stil und Ausbau werden die Weine anschließend in Barriquefässern ausgebaut, um ihnen zusätzliche Komplexität und Struktur zu verleihen.

Beliebte Tempranillo-Regionen

Spanien ist das Heimatland der Tempranillo-Rebsorte und bietet eine Vielzahl von Anbaugebieten. Die bekanntesten Regionen sind Rioja und Ribera del Duero. In Rioja werden sowohl junge, fruchtige Tempranillo-Weine als auch gereifte Reservas und Gran Reservas produziert. Ribera del Duero ist für seine kraftvollen und konzentrierten Tempranillo-Weine bekannt.

Auch außerhalb Spaniens erfreut sich die Rebsorte großer Beliebtheit. In Portugal wird sie unter dem Namen Tinta Roriz angebaut und ist eine der Hauptrebsorten für den berühmten Portwein. In Argentinien und den USA findet man ebenfalls Tempranillo-Weine, die sich durch ihren eigenen Charakter und Stil auszeichnen.

Tempranillo ist eine faszinierende Rebsorte, die eine große Bandbreite an Weinen hervorbringt. Ihre Vielseitigkeit und ihr charakteristischer Geschmack machen sie zu einer idealen Wahl für Weinliebhaber auf der ganzen Welt. Egal ob als Begleiter zu einem festlichen Essen oder als Genuss für sich allein - ein Tempranillo-Wein ist immer ein Genuss.