Negroamaro - Rosé

Negroamaro Rosé

Herkunft und Rebsorte

Negroamaro ist eine rote Rebsorte, die vor allem in Süditalien, genauer in der Region Apulien, angebaut wird. Der Name setzt sich aus den italienischen Wörtern für "schwarz" und "bitter" zusammen und verweist auf die dunkle Farbe der Beeren sowie auf eine leicht herbe Note, die der Sorte ihren eigenen Charakter verleiht. Aus Negroamaro entstehen sowohl kräftige Rotweine als auch Rosé-Weine, die in Italien als Rosato bezeichnet werden. Für die Herstellung eines Rosé wird die Maische nur kurz mit dem Most in Kontakt gelassen, sodass die Farbe zart bleibt, während ein Teil der Aromen und der Struktur der Traube erhalten bleibt.

Stil und Charakter

Negroamaro Rosé unterscheidet sich häufig von leichten, sehr hellen Rosé-Stilen. Durch die Herkunft der Traube zeigt er oft eine kräftigere Farbe, die von zartem Lachsrosa bis zu einem intensiveren Pink reichen kann. Im Geschmack stehen meist reife rote Früchte wie Erdbeere, Kirsche oder Himbeere im Vordergrund, ergänzt durch dezente würzige oder kräutrige Nuancen. Die Säure ist in der Regel moderat, der Körper etwas fülliger als bei vielen anderen Rosé-Weinen, was die Sorte zu einem guten Bindeglied zwischen klassischem Rosé und leichtem Rotwein macht.

Passende Speisen und Anlässe

Negroamaro Rosé eignet sich gut als Begleiter zu mediterraner Küche. Gegrilltes Gemüse, helles Fleisch, Fisch mit kräftigerem Aroma oder Gerichte mit Tomaten und Kräutern harmonieren meist gut mit dem fruchtigen, leicht würzigen Profil des Weins. Auch zu Antipasti, Pasta-Gerichten mit leichten Saucen oder einfach als Aperitif an warmen Tagen lässt sich dieser Rosé unkompliziert einsetzen. Seine Struktur erlaubt es außerdem, ihn zu etwas gehaltvolleren Sommergerichten zu reichen, ohne dass er von der Speise überdeckt wird.

Worauf Sie beim Vergleich achten können

Da Negroamaro Rosé je nach Erzeuger und Ausbau unterschiedlich ausfallen kann, lohnt sich ein Blick auf Angaben zu Farbe, Jahrgang und Herkunftsregion, bevor Sie sich für eine Flasche entscheiden. Auf rotweine.org können Sie verschiedene Angebote zu dieser Rebsorte übersichtlich vergleichen und so den Wein finden, der zu Ihrem persönlichen Geschmack und dem geplanten Anlass passt.