Luis Cañas Crianza

Der Luis Cañas Crianza 2022 zeigt die Rioja Alavesa in einer zugänglichen, zugleich strukturierten Ausprägung. Im Glas leuchtet er rubinrot; der Duft verbindet reife rote Beeren und schwarze Kirschen mit einem Anklang von Feige. Der zwölfmonatige Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche ergänzt die Frucht um zurückhaltige Noten von Vanille, Karamell, Toast und Gewürzen. Die Frucht bleibt dabei klar im Mittelpunkt.

Am Gaumen wirkt der trockene Rotwein harmonisch, mit mittlerem bis kräftigem Körper, sanft reifen Tanninen und einer stützenden, moderaten Säure. Kirschfrucht, würzige Holztöne und ein leicht balsamischer Eindruck begleiten den anhaltenden Ausklang. Seine ausgewogene Anlage passt zu geschmortem und gegrilltem Fleisch ebenso wie zu würzigen Pastagerichten oder gereiftem Hartkäse. Mit etwas Luft im Glas gewinnt er an Offenheit und zeigt die Verbindung von reifer Frucht und klassischem Crianza-Ausbau besonders klar.