Carignano Rotweine

Carignano - Eine Rebsorte mit Charakter

Rotweine sind beliebt auf der ganzen Welt und es gibt unzählige Rebsorten, die für ihre Produktion verwendet werden. Eine dieser Sorten ist Carignano, eine Traube, die vor allem in Italien angebaut wird. Carignano-Weine zeichnen sich durch ihren Charakter und ihre Vielseitigkeit aus.

Die Geschichte von Carignano

Die Carignano-Traube hat eine lange Geschichte, die bis ins 14. Jahrhundert zurückreicht. Ursprünglich stammt sie aus Spanien, wo sie als Cariñena bekannt ist. Im Laufe der Zeit wurde sie jedoch auch in anderen Ländern, wie Frankreich und Italien, angebaut.

In Italien hat sich die Rebsorte vor allem auf der Insel Sardinien etabliert. Hier findet man einige der besten Carignano-Weine der Welt. Das mediterrane Klima und die kalkhaltigen Böden bieten optimale Bedingungen für den Anbau dieser Traube.

Der Charakter von Carignano-Weinen

Carignano-Weine sind bekannt für ihren kräftigen Charakter und ihre intensive Farbe. Sie haben oft einen hohen Alkoholgehalt und eine ausgeprägte Säure. Die Aromen reichen von dunklen Beeren und Kirschen bis hin zu würzigen Noten von Pfeffer und Tabak.

Die Tannine in Carignano-Weinen sind meist gut eingebunden und sorgen für eine angenehme Struktur. Dadurch können diese Weine gut altern und entwickeln mit der Zeit noch komplexere Aromen.

Vielseitigkeit von Carignano

Carignano-Weine sind äußerst vielseitig und passen zu einer Vielzahl von Gerichten. Aufgrund ihrer kräftigen Struktur eignen sie sich besonders gut zu deftigen Fleischgerichten wie Rinderbraten oder Lamm. Aber auch zu Pasta mit würzigen Saucen oder gereiftem Käse harmonieren sie hervorragend.

Einige Winzer experimentieren auch mit der Herstellung von Carignano-Roséweinen. Diese sind frischer und fruchtiger im Geschmack und eignen sich perfekt als Begleitung zu leichten Sommergerichten oder als Aperitif.

Carignano ist eine Rebsorte mit Charakter und bietet eine breite Palette von Weinen für jeden Geschmack. Ob kräftig und intensiv oder frisch und fruchtig - Carignano-Weine sind eine Bereicherung für jeden Weinkeller. Probieren Sie selbst und entdecken Sie die Vielfalt dieser faszinierenden Rebsorte!