La Rioja Alta Torre de Ona Finca San Martin Crianza 2021

Der Finca San Martín Crianza 2021 zeigt Tempranillo aus der Rioja Alavesa in einer klaren, ausgewogenen Form. Leuchtendes Kirsch- bis Rubinrot begleitet ein Bouquet von reifer Kirsche, Erdbeere und roter Johannisbeere. Dazu kommen Pflaume, feine balsamische Anklänge, Anis, Lakritz und Zedernholz. Der 16-monatige Ausbau in amerikanischer und französischer Eiche bringt zudem zurückhaltende Vanille- und Gewürznoten ein.

Am Gaumen wirkt der trockene Rotwein mittelkräftig bis kraftvoll, mit reifer Frucht, geschliffenem Tannin und einer stimmigen, frischen Struktur. Die Holznote ist eingebunden und trägt den würzigen Nachhall, ohne die Tempranillo-Frucht zu überdecken. Gut passt er zu Lammkoteletts vom Grill, Rinderfilet, einer Paprika-Hähnchenpfanne oder einer würzigen Gemüsetarte. Auch gereifter Manchego ist ein passender Begleiter.

Seinen Höhepunkt dürfte der Crianza zwischen 2027 und 2029 erreichen, wenn Frucht, Würze und Fassnoten besonders harmonisch verbunden sind.