Cabernet Franc - Rosé

Cabernet Franc Rosé

Eine eigenständige Seite der Rebsorte

Cabernet Franc ist vor allem als Grundlage kräftiger, würziger Rotweine bekannt. Als Rosé verarbeitet, zeigt die Rebsorte jedoch eine andere, leichtere Facette. Durch eine nur kurze Standzeit auf der Maische und eine schonende Pressung entstehen helle, duftige Weine, die einen Teil der aromatischen Vielfalt der Sorte in deutlich leichterer Form wiedergeben. Die für Cabernet Franc typischen Noten von roten Beeren und eine feine krautige Würze bleiben dabei erkennbar, treten im Vergleich zum roten Pendant jedoch zurückhaltender in Erscheinung.

Stil und Charakter

Ein Cabernet Franc Rosé präsentiert sich meist in einer klaren, blassrosa bis lachsfarbenen Tönung. Geschmacklich stehen frische Fruchtaromen wie Erdbeere, Himbeere oder rote Johannisbeere im Vordergrund, ergänzt durch die leicht grünen, krautigen Untertöne, für die die Rebsorte bekannt ist. Die Säure fällt in der Regel lebendig und erfrischend aus, der Körper bleibt schlank bis mittelgewichtig. Diese Kombination macht den Wein zu einer un