Barón de Ley Reserva

Der Barón de Ley Reserva 2021 zeigt die klassische, vom Holz geprägte Seite der Rioja. Im Duft verbinden sich reife Kirschen und Pflaumen mit getrockneten Kräutern, Vanille, warmen Röstaromen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Tempranillo trocken, kräftig und strukturiert, dabei bleibt die Frucht klar erkennbar. Das Tannin ist reif und gibt dem Wein einen griffigen Rahmen.

Der lange Ausbau im Eichenfass und die anschließende Flaschenreife bringen würzige Tiefe und einen leicht balsamischen Zug. Mit etwas Luft gewinnt der Wein an Balance, die Holznoten fügen sich dann harmonischer in die dunkle Frucht ein. Gut passt er zu gegrilltem Rind, Lammgerichten oder würzigem Raclette. Auch zu Thunfisch vom Grill mit Kräutern und geröstetem Gemüse ist er eine stimmige Wahl.