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HAWESKO

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HAWESKO

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Produkt-Informationen

Rondinella - die unterschätzte Rebsorte für Rotwein

Die Rondinella Traube ist eine autochthone Rebsorte aus der italienischen Region Venetien und wird hauptsächlich für Rotweine verwendet. Obwohl sie oft im Schatten ihrer berühmteren Verwandten, wie der Corvina oder der Molinara, steht, ist sie ein wichtiger Bestandteil einiger der bekanntesten Rotweine Italiens.

Geschmacksprofil

Rondinella gibt Weinen eine tiefrote Farbe und verleiht ihnen ein fruchtiges, leicht würziges Aroma. Die Weine können auch eine leichte Bitternote haben, die ihnen eine gewisse Komplexität verleiht. Sie werden oft für Blends verwendet, um ihnen eine strukturierte, tanninreiche Note zu geben.

Kultivierung und Produktion

Die Rondinella Traube bevorzugt ein kühles, feuchtes Klima und wird hauptsächlich in der Region Venetien kultiviert. Sie ist resistent gegen Krankheiten wie Botrytis, was sie zu einer zuverlässigen Ernte macht. Die Trauben werden oft zusammen mit anderen autochthonen Rebsorten wie der Corvina und der Molinara in Blends verwendet, um den berühmten Amarone della Valpolicella zu produzieren.

Empfehlungen

Wenn Sie ein Fan von Rotweinen sind und nach etwas Neuem suchen, sollten Sie unbedingt Rondinella ausprobieren. Einige der bekanntesten Weine, die Rondinella enthalten, sind der Amarone della Valpolicella und der Ripasso. Diese Weine sind perfekte Begleiter für Fleischgerichte und kräftige Käsesorten.

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