Metzger Pinot Noir Mühlheim trocken

Der Weingut Metzger Pinot Noir Mühlheim trocken 2022 zeigt sich in hellem Rubinrot. In der Nase verbinden sich rote Kirsche und Himbeere mit einem floralen Anklang von Veilchen sowie feiner erdiger Würze. Der Barriqueausbau gibt dem Duft und der Struktur zusätzliche Tiefe, ohne den für Pinot Noir typischen klaren, eher fein gezeichneten Fruchtcharakter zu überlagern.

Am Gaumen wirkt der trockene Spätburgunder schlank bis mittelkräftig, mit präsenter roter Frucht, geschmeidigem Tannin und einer lebendigen, gut eingebundenen Säure. Sein Verlauf bleibt präzise und ruhig, die Würze klingt dezent nach. Zu gebratenem Geflügel, Pilzgerichten oder Lachs passt er ebenso wie zu einem leichten Ofengericht mit Wurzelgemüse. Ein Wein für die eher feinen, nicht zu schweren Aromen der Küche.