Friedrich Becker Pinot Noir Schweigen

Der Pinot Noir Schweigen zeigt die feinere, herkunftsbetonte Seite des Spätburgunders aus der Südpfalz. Im Glas steht er in hellem Rubinrot mit dunklerem Kern. Reife Kirschen, rote Johannisbeeren und Brombeeren prägen den Duft, begleitet von Himbeere, getrockneten Kräutern, dezenten Gewürzen und einer erdigen, kalkig wirkenden Note. Der Holzausbau ergänzt das Bukett zurückhaltend, ohne die Frucht zu überdecken.

Am Gaumen wirkt der Wein saftig und klar konturiert, mit mittlerem Körper, feinkörnigem Tannin und einer lebendigen, gut eingebundenen Säure. Die 18-monatige Reife in französischer und deutscher Eiche gibt Struktur sowie zarte Rauch- und Würzanklänge. Er passt zu Gerichten mit Pilzen, Geflügel oder Kalb und gewinnt mit etwas Flaschenreife an harmonischer Tiefe. Für den aktuellen Genuss empfiehlt sich eine kurze Belüftung.