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Unsere Einschätzung
Charakter & Stil
Brombeere
Kirsche
schwarze Johannisbeere
Beerenfrucht
milde GewĂĽrze
samtige Textur
Der Bundschuh Merlot zeigt, wie stimmig die aus Bordeaux stammende Sorte auf kalkhaltigen Löss-Lehm-Böden der Pfalz wirken kann. Im Glas steht ein dunkles Rot. Die Nase verbindet Brombeere, schwarze Johannisbeere und Kirsche mit einer zurückhaltenden Würze. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und rund, getragen von reifer Beerenfrucht, samtiger Textur und einer belebenden Frische.
Die Tannine bleiben weich und gut eingebunden, der Körper ist mittlerer bis kräftiger Natur. Dadurch ist dieser Merlot zugänglich, ohne beliebig zu wirken, und passt zu unkomplizierten Gerichten mit gebratenem oder geschmortem Fleisch. Ein kurzer Kontakt mit Luft öffnet die Frucht und die würzigen Nuancen; eine lange Dekantierung ist nicht erforderlich.
Passt zu
- Rindersteak mit Kräuterbutter
- Lammkoteletts mit Rosmarin
- Wildragout mit Pilzen
- Pasta mit Rinderbolognese
Preisverlauf für Emil Bauer Bundschuh Merlot
Günstigster Preis je Tag (0,75 l, über alle Angebote dieses Weins). Daten liegen vor seit 01.09.2026.
Geschmacksprofil
Jahrgänge & Angebote
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Weingut
rotweine.org Empfehlung 2026 Das Weingut Emil Bauer liegt in Landau-Nußdorf in der Pfalz und wird seit mehreren Generationen als Familienbetrieb bewirtschaftet, seit den 1920er Jahren. Geführt wird es heute von Alexander Bauer und Martin Bauer. Auf 66 Hektar Rebfläche gedeihen 22 Rebsorten, verteilt auf elf Lagen wie Kastanienbusch, Mandelberg, Münzberg, Im Ochsenloch und Steingebiss.
