Emil Bauer If you cant be happy Cuvée Noir

Name: Emil Bauer If you cant be happy Cuvée Noir
Brand: Emil Bauer

Emil Bauer If you cant be happy Cuvée Noir Produktbild

Bild-Quelle: Weinfreunde

12,95 €

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Das Besondere an diesem Wein Die Cuvée Noir vom Weingut Emil Bauer ist nicht zu verwechseln mit einem Pinot Noir, wie die französische Bezeichnung für Spätburgunder lautet. Die Cuvée enthält zwar auch einen Anteil Spätburgunder, aber auch Cabernet Sauvignon und Merlot. Der Kenner sieht: hier gab es einen wilden Ritt durch die französischen Rotweingebiete. Cabernet Sauvignon und Merlot sind die Leitrebsorten des Bordeaux, während rote Burgunder...

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EAN: 4260213812104

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Weinprofil

Emil Bauer If you cant be happy Cuvée Noir

Trinkfenster

2026 – 2029

jetzt auf dem Höhepunkt · Höhepunkt 2026–2027

Serviertemperatur

16-18 Grad C

Dekantieren

Etwa 30 Minuten vor dem Genuss karaffieren.

Aromatik

Kirsche

Blaubeere

schwarze Johannisbeere

dunkle Beeren

dezentes Holz

Geschmacksprofil

Körper üppig 3,8

Tannin mittel 3,4

Trockenheit trocken 4,5

Säure mittel 3

Redaktion

Charakter & Stil

Die Cuvée Noir von Emil Bauer vereint Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir und Nebbiolo. Im Glas zeigt sie sich dunkel und konzentriert. Die Nase wirkt eher kühl und verbindet Kirsche sowie dunkle Beeren mit einem dezenten Holzton. Am Gaumen entfalten sich schwarze Johannisbeere, Blaubeere und rote Kirsche; prägnante, aber nicht harte Tannine geben der Frucht Kontur.

Der trockene Rotwein besitzt einen kräftigen, strukturierten Zug und bleibt dabei saftig genug für den Tisch. Cabernet Sauvignon bringt Rückgrat, Merlot rundet die Textur ab, während Pinot Noir und Nebbiolo Frische und Würze beisteuern können. Mit etwas Luft wirkt die Frucht klarer und die Holznote fügt sich harmonischer ein. Ein passender Begleiter für herzhafte Schmorgerichte, Pasta mit Ragù und rustikale italienische Küche.

Seinen Höhepunkt zeigt der gereifte Wein voraussichtlich zwischen 2026 und 2027, wenn Frucht, Tannin und Würze besonders stimmig zusammenfinden.

Passt zu

Lasagne al Ragù
Wildschweinragout mit Polenta
geschmorte Lammkeule
Auberginen-Parmigiana

Erzeuger & Herkunft

Das familiengeführte Weingut Emil Bauer & Söhne sitzt in Landau-Nußdorf in der Südpfalz. Der Betrieb ist für auffällige, humorvoll-provokante englischsprachige Etiketten bekannt und verbindet Pfälzer Klassiker wie Riesling und Burgundersorten mit internationalen Rebsorten. Zum Sortiment zählen unter anderem Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Malbec, Grenache und Carménère. Je nach Linie entstehen zugängliche, rebsortentypische oder terroirgeprägte Weine; die Selektionen werden laut Weingut elegant und komplex angelegt und in kleinen Holzfässern gereift.

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