Emil Bauer Meisterstück

Name: Emil Bauer Meisterstück
Brand: Emil Bauer

Bild-Quelle: Weinfreunde

19,95 €

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Das Besondere an diesem Wein Ein Wein, der durch seine frische Aromatik fast schon verschmitzt daherkommt. Er weckt Erinnerungen an Lausbubenstreiche, an sommerliche Abenteuer und Panini-Bilder von Andi Brehme. Eine Süße, die wie jede Nostalgie einen ernsten Kern in sich trägt und eine Tiefgründigkeit, die sich erst auf den zweiten Blick erschließt. Im Moment ist der Wein noch jugendlich, er hat viel Spannung und eine innere Energie, die fast...

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EAN: 4260213811312

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Weinprofil

Emil Bauer Meisterstück

Trinkfenster

2026 – 2031

trinkbar, Höhepunkt ab 2027 · Höhepunkt 2027–2029

Serviertemperatur

16-18 Grad C

Dekantieren

Jung etwa 1 Stunde dekantieren.

Aromatik

Cassis

reife Kirsche Granatapfel

Holunder Rosmarin

dunkle Schokolade

Geschmacksprofil

Körper üppig 3,8

Tannin mittel 3,2

Trockenheit trocken 4,7

Säure mittel 3,2

Redaktion

Charakter & Stil

Das Meisterstück 2022 von Emil Bauer ist eine trockene Rotwein-Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec und Merlot. Dunkle Cassis, reife Kirsche und Granatapfel prägen den Duft, ergänzt von Holunder sowie würzigen Anklängen an Rosmarin und Salbei. Feine Schokoladennoten, ein Hauch Rauch und dezente süße Holzwürze geben der Frucht zusätzliche Tiefe.

Am Gaumen wirkt der Wein saftig, kräftig und noch jugendlich gespannt. Die Frucht bleibt klar, während seidige, jedoch spürbare Tannine Struktur schaffen. Frische Säure und die kräuterige Würze halten die reife dunkle Aromatik in Balance. Gegenwärtig profitiert die Cuvée von etwas Luft; mit weiterer Flaschenreife dürfte sie an Geschmeidigkeit gewinnen und ihre würzigen, erdigen Nuancen stärker entfalten.

Seinen ausgewogensten Ausdruck zeigt der Wein voraussichtlich zwischen 2027 und 2029, wenn Frucht, Holzwürze und Tannine enger zusammenfinden.

Passt zu

Lammkeule mit Rosmarin
Rehragout mit Preiselbeeren
Rindersteak vom Grill
Pappardelle mit Wildschweinragout

Erzeuger & Herkunft

Das Weingut Emil Bauer & Söhne sitzt in Landau-Nußdorf in der Südpfalz und wird seit mehreren Generationen familiengeführt. Der Betrieb verbindet Pfälzer Klassiker wie Riesling und Burgundersorten mit einer breiten Auswahl internationaler Rebsorten. Gerade im Rotweinbereich spielen für die Pfalz eher ungewöhnliche Sorten wie Malbec, Petit Verdot, Sangiovese, Barbera und Nebbiolo eine Rolle. Bekannt ist Emil Bauer zudem für auffällige, teils freche englischsprachige Etiketten.

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