Emil Bauer Halbstück

Name: Emil Bauer Halbstück
Brand: Emil Bauer

Bild-Quelle: Weinfreunde

8,99 €

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Das Besondere an diesem Wein Hier ist drin, was drauf steht. Der Gutswein Halbstück der Brüder Martin und Alexander Bauer aus der Südpfalz ist tatsächlich im Halbstück-Fass gereift. So nennt man eine traditionelles deutsches Fassmaß. das ca. 600 Liter fasst. Wenn sonst die Rede von Fassreifung ist, geht es normalerweise um französische Barriques, die 225 bis 228 Liter fassen, je nachdem, woher sie kommen. Je mehr Wein sich im Fass befindet...

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EAN: 4260213814269

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Weinprofil

Emil Bauer Halbstück

Trinkfenster

2026 – 2031

trinkbar, Höhepunkt ab 2027 · Höhepunkt 2027–2029

Serviertemperatur

16-18 Grad C

Dekantieren

Jüngere Flaschen etwa 30 Minuten vor dem Genuss öffnen oder kurz karaffieren.

Aromatik

Brombeere

Holunder

dunkle Kirsche

zarte Röstaromen

Gewürze

Geschmacksprofil

Körper üppig 3,8

Tannin mittel 3,2

Trockenheit trocken 4,6

Säure mittel 3

Redaktion

Charakter & Stil

Der Emil Bauer Halbstück ist eine trockene Rotweincuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und der in der Pfalz seltenen Barbera. Im Glas zeigt er ein tiefes Rot. Die Nase erinnert an reife Brombeeren und frischen Holunder, begleitet von zurückhaltenden Röstnoten. Am Gaumen verbindet sich die dunkle Frucht mit einer lebendigen, von der Barbera geprägten Frische und einer geschmeidigen Struktur.

Der Ausbau im namensgebenden Halbstückfass mit rund 600 Litern Volumen sorgt für einen dezenten Holzeinfluss: Röstaromen und Tannine bleiben eingebunden, ohne die Frucht zu überlagern. Cabernet Sauvignon bringt Struktur, Merlot rundet das Mundgefühl ab, während Barbera Spannung und Saftigkeit beisteuert. Ein vielseitiger, mittelkräftiger Rotwein für die unkomplizierte Küche ebenso wie für kräftigere Schmorgerichte.

Seinen Höhepunkt erreicht der Wein voraussichtlich zwischen 2027 und 2029, wenn Frucht, Würze und die dezenten Holznoten besonders ausgewogen wirken.

Passt zu

Rinderschmorbraten mit Wurzelgemüse
Pasta mit Ragù
Pizza mit Salsiccia und Pilzen
Lammkoteletts mit Rosmarin

Erzeuger & Herkunft

Das Weingut Emil Bauer & Söhne in Landau-Nußdorf in der Südpfalz wird in fünfter Generation von den Brüdern Alexander und Martin Bauer geführt. Neben Pfälzer Klassikern setzt der Betrieb auf ein breites Rebsortenspektrum und arbeitet auch mit internationalen Sorten wie Sémillon, Chenin Blanc, Syrah, Sangiovese und Petit Verdot. Charakteristisch sind zudem auffällige, humorvoll-provokante Etiketten. Der Halbstück steht für diesen modernen Ansatz: Cabernet Sauvignon und Merlot treffen auf die italienische Barbera und einen zurückhaltenden Ausbau im 600-Liter-Fass.

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