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Unsere Einschätzung
Charakter & Stil
rote Beeren
Lavendel
mediterrane Kräuter
schwarzer Pfeffer
dezente HolzwĂĽrze
Der Resilience Perricone 2025 zeigt eine alte sizilianische Rebsorte in saftiger, zugänglicher Form. Im mittelintensiven Rubinrot duftet er nach roten Beeren, begleitet von Lavendel, getrockneten mediterranen Kräutern und einer zurückhaltenden würzigen Note. Die Lage im Westen Siziliens mit ihrem sonnigen, vom Wind und Meer geprägten Klima verleiht dem Wein eine reife, zugleich frisch wirkende Frucht.
Am Gaumen verbindet der reinsortige Perricone rote Frucht mit mittlerem Körper, feinkörnigem Tannin und lebendiger Säure. Der Holzausbau ergänzt Struktur und eine dezente Würze, ohne den sortentypischen Charakter zu überdecken. Ein trockener Rotwein für die mediterrane Küche, der zu tomatigen Gerichten ebenso passt wie zu Gemüse vom Grill. Mit etwas Luft gewinnt er an Kontur und zeigt seine kräuterwürzige Seite deutlicher.
Passt zu
- Pasta mit Tomatensauce und Auberginen
- gegrillte Lammkoteletts
- GemĂĽse vom Grill mit Rosmarin
- Pecorino mit Oliven
Preisverlauf für Colomba Bianca Resilience Perricone
Günstigster Preis je Tag (0,75 l, über alle Angebote dieses Weins). Daten liegen vor seit 01.09.2026.
Geschmacksprofil
Jahrgänge & Angebote
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Weingut
rotweine.org Empfehlung 2026 Colomba Bianca wurde 1970 von Gaetano Taschetta, Giuseppe Chirco und Ignazio Oliveri in der Gegend von Trapani auf Sizilien gegründet. Der Name des Weinguts geht auf eine Begebenheit bei der Besichtigung des Weinbergs zurück, bei der eine weiße Taube auf dem Gelände landete. Im Jahr 1980 begann die Produktion im ersten Betriebsgebäude mit dem Namen "le Tre Cupole", das zwischen Mazara und Salemi liegt.
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