Colomba Bianca Vitese Syrah

Der Vitese Syrah Sicilia DOC 2024 verbindet die würzige Seite der Rebsorte mit der sonnengeprägten Frucht Siziliens. Im Duft stehen Brombeere, Schwarzkirsche und reife Pflaume neben schwarzem Pfeffer, Kräutern und einem dezenten Anklang von Lakritz. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, rund und konzentriert, ohne die Frische ganz zu verlieren. Die Tannine sind präsent, aber eher geschmeidig und geben dem dunkelfruchtigen Kern Struktur.

Als rebsortenreiner Syrah aus biologisch erzeugten Trauben passt er zu unkomplizierter, würziger Küche ebenso wie zu Gerichten vom Grill. Seine warme Frucht und die pfeffrige Note begleiten Lamm, Rind und kräftige Gemüsegerichte besonders stimmig. Jung getrunken zeigt er sich offen und zugänglich; mit etwas Flaschenreife gewinnen die würzigen und erdigen Nuancen an Kontur.