Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet Rouge

Der Mouton Cadet Rouge zeigt sich als klassisch trockene Bordeaux-Cuvée mit einer zugänglichen, von Merlot geprägten Frucht. In der Nase erinnern Kirsche, Cassis und reife Himbeere an dunkle und rote Beeren; dazu kommen dezente würzige Noten. Am Gaumen wirkt er mittelkräftig, rund und geschmeidig, mit reifer Frucht, maßvollen Tanninen und einer lebendigen, gut eingebundenen Säure.

Cabernet Sauvignon gibt dem Wein Struktur und einen dunkleren Ausdruck, Cabernet Franc steuert würzige Nuancen bei. Der Abgang bleibt fruchtbetont und angenehm trocken. Dieser Bordeaux passt besonders gut zu unkomplizierter Küche mit gebratenem oder geschmortem Fleisch, funktioniert aber auch zu herzhaften Gemüsegerichten. Am besten leicht gekühlt servieren, damit Frucht und Frische klar hervortreten.

Am schönsten zeigt sich der Wein zwischen 2026 und 2027, wenn seine Beerenfrucht und die geschmeidige Struktur besonders ausgewogen wirken.