Signature Pinotage 2023 Spier Rotwein aus Südafrika

Der Signature Pinotage 2023 von Spier verbindet die für Pinotage typische dunkle Frucht mit einer zugänglichen, ausgewogenen Anlage. In der Nase finden sich reife Brombeeren, Waldbeeren und rote Kirschen, ergänzt von Pflaume, feinen Gewürzen und einem Anklang Zimt. Ein dezenter Holzeindruck rahmt das fruchtige Bild, ohne es zu überdecken.

Am Gaumen wirkt der südafrikanische Rotwein rund und mittelkräftig bis kräftig. Sanfte, seidige Tannine geben Struktur, während eine lebendige, balancierte Säure die reife Frucht trägt. Die Trauben von verwitterten Granitböden im Western Cape verleihen dem Stil zusätzliche Tiefe. Zu gegrilltem Rind, Lammkoteletts oder einem Pilzrisotto passt der Wein ebenso wie zu würzigen Grillgerichten. Leicht gekühlt serviert, zeigt er seine Frucht und Würze besonders klar.

Seinen Höhepunkt erreicht der Wein voraussichtlich zwischen 2027 und 2029, wenn Frucht, Würze und die zurückhaltende Holznote am stimmigsten zusammenfinden.