Cantine due Palme Sangaetano Primitivo Riserva

Der Cantine Due Palme Primitivo di Manduria Sangaetano DOP 2022 zeigt sich in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich reife dunkle Frucht und florale Anklänge mit würzigen Noten von Vanille und Kakao. Der Ausbau im amerikanischen Barrique fügt der für Primitivo typischen reifen Frucht eine warme, leicht süßlich wirkende Holzwürze hinzu.

Am Gaumen ist der Wein vollmundig und weich, mit dichter Frucht, moderater Säure und abgerundeten Tanninen. Die Struktur bleibt dabei kräftig genug für herzhafte Speisen, ohne schwer zu wirken. Im Nachhall treten Kakao, Vanille und dunkle Frucht erneut hervor. Der Sangaetano passt gut zu langsam geschmorten Fleischgerichten, würziger mediterraner Küche und gereiftem Hartkäse.