Cantine Torrevento Ghenos Primitivo di Manduria

Der Torrevento Since 1913 Primitivo Puglia IGT 2021 zeigt den warmen, zugänglichen Charakter der Rebsorte. In der Nase verbinden sich reife rote Waldbeeren und Amarenakirsche mit einem Anflug von Orangenzeste. Vanille, Bitterschokolade und Mokka ergänzen das dunkelfruchtige Bild, ohne die Frucht in den Hintergrund zu drängen. Am Gaumen wirkt der Wein voll und rund, getragen von einer angenehmen, ausgleichenden Säure.

Das Tannin ist spürbar und griffig, dabei für einen jungen Primitivo gut eingebunden. Der Nachhall bleibt von Kirsche, Gewürzen und kakaohafter Würze geprägt. Mit seiner dichten Frucht und der weichen, aber nicht süßen Anmutung passt er zu herzhaften Gerichten vom Grill ebenso wie zu langsam geschmorten Speisen. Ein kurzer Kontakt mit Luft bringt die würzigen und mokkigen Nuancen besonders klar zur Geltung.