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Genossenschaftliche Wurzeln in Cellino San Marco
Cantine due Palme hat seinen Sitz in Cellino San Marco in Apulien und entstand 1989 als genossenschaftlicher Zusammenschluss von Winzern, initiiert von Angelo Maci. Dieser fungiert heute als Gründer und Ehrenpräsident, während Melissa Maci die Präsidentschaft innehat. Die Genossenschaft zählt inzwischen rund tausend Winzer-Mitglieder, die ihre Trauben einbringen und damit die Grundlage für das vielfältige Weinsortiment des Hauses bilden.
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Rebsorten und Weinstile
Im Zentrum des Schaffens von Cantine due Palme stehen die autochthonen Rebsorten Apuliens, insbesondere Negroamaro und Malvasia Nera. Aus diesen sowie aus weiteren regionalen Sorten entsteht ein breites Sortiment, das von kräftigen Rotweinen bis zu einem Süßwein reicht. Dazu zählen unter anderem:
- Sangaetano Primitivo Riserva
- Selvarossa Riserva aus Negroamaro
- Canonico Negroamaro Salento
- Salice Salentino Montecoco aus Negroamaro und Malvasia Nera
- Serre Sussumaniello aus der Rebsorte Susumaniello
- Passito Aleatico als süßer Abschluss des Portfolios
Weitere Etiketten wie der Primitivo Don Cosimo Salento, der San Gaetano Primitivo di Manduria oder die Serenere Malvasia Nera Salento ergänzen die Palette und zeigen die Bandbreite der verarbeiteten Trauben.
Projekt Cuntamé und Forschung
Seit der Ernte 2022 verfolgt Cantine due Palme das Projekt Cuntamé, bei dem durch Parzellenkartierung und Mikrovinifikation eine limitierte Premiumlinie für die Gastronomie entsteht. Dieser Ansatz verbindet traditionelles Winzerwissen mit einer differenzierten Betrachtung einzelner Lagen. Ergänzend pflegt das Unternehmen eine Partnerschaft mit Universitäten und dem CNR, die der Förderung von Nachhaltigkeit und Forschung im Weinbau dient. Damit verknüpft Cantine due Palme die genossenschaftliche Struktur mit wissenschaftlicher Begleitung und einem gezielten Blick auf die Terroirs Apuliens.
Steckbrief
- Inhaber
- Angelo Maci (Gründer, Ehrenpräsident); Melissa Maci (Präsidentin)
- Ort
- Cellino San Marco, Apulien
- Tradition
- Seit 1989
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