Cantine due Palme 1943 Rosso

Der Cantine Due Palme 1943 del Presidente Barrique zeigt ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Cuvée aus Aglianico und Primitivo verbindet die dunkle, würzige Seite beider Rebsorten mit reifer Frucht. In der Nase stehen Kirsche und Pflaume neben geröstetem Kaffee, Vanille und einer leicht süßlich wirkenden Würze. Die teilweise angetrockneten Trauben tragen zu der konzentrierten, warmen Fruchtwirkung bei.

Am Gaumen wirkt der Rotwein vollmundig und dennoch harmonisch geordnet. Das Tannin ist präsent, aber fein eingebunden, die Textur samtig und die Säure moderat. Der Barriqueausbau ergänzt die reife Frucht mit Röstnoten, ohne den Charakter des Salento zu überdecken. Mit etwas Luft gewinnt der Wein an Tiefe und passt besonders gut zu geschmorten Fleischgerichten, würzigem Lamm oder gereiftem Hartkäse.