TreRose Vino Nobile di Montepulciano

Der TreRose Vino Nobile di Montepulciano Annata DOCG 2020 gründet auf Prugnolo Gentile, dem lokalen Sangiovese-Biotyp, ergänzt von kleinen Anteilen Merlot und Cabernet Sauvignon. Nach rund 18 Tagen Maischestandzeit im Stahl reifte er 18 Monate in slawonischer Eiche. Daraus ergibt sich ein klassisch toskanisch geprägter Rotwein mit Kirsche, Pflaume und getrockneten Kräutern, begleitet von Veilchen, Tabak und einer zurückhaltenden Holzwürze. Die Frucht bleibt eher frisch und würzig als marmeladig.

Am Gaumen zeigt er mittleren bis kräftigen Körper, eine trockene Kontur und präsente, reife Tannine. Die für Sangiovese charakteristische Säure sorgt für Zug und hebt die kirschige Frucht; erdige Noten und ein Anflug von Leder treten mit Luft stärker hervor. Der Ausbau verleiht Struktur, ohne den Wein in eine vordergründig holzige Richtung zu lenken. Zu geschmortem Fleisch, Pasta mit Ragù oder Pilzgerichten passt seine Verbindung aus Frische, Würze und geradlinigem Nachhall besonders stimmig.