Banfi Aska Bolgheri DOC 2021

Name: Banfi Aska Bolgheri DOC 2021
Brand: Banfi

Banfi Aska Bolgheri DOC 2021 Produktbild

Bild-Quelle: Hawesko

20,95 €

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Der Aska Bolgheri aus dem Hause Banfi ist ein Supertoskaner, wie er im Buche steht. Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc vereinen sich in dieser fabelhaften Cuvée zu einem eleganten, hochkarätigen Wein. Nase und Geschmack sind geprägt von dunklen Beeren, allen voran saftige, reife Blaubeere, darunter dichte, eingekochte Pflaume. Zwischen den Zeilen zeigen sich würzige Anklänge sowie dezente Rauchnoten.

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EAN: 8015674030651

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Weinprofil

Banfi Aska Bolgheri DOC 2021

Trinkfenster

2026 – 2031

trinkbar, Höhepunkt ab 2027 · Höhepunkt 2027–2029

Serviertemperatur

16-18 Grad C

Dekantieren

Etwa 45 Minuten vor dem Genuss karaffieren.

Aromatik

Blaubeere

eingekochte Pflaume

dunkle Beeren

Gewürze

dezenter Rauch

Geschmacksprofil

Körper üppig 3,8

Tannin mittel 3,2

Trockenheit trocken 4,6

Säure mittel 3

Redaktion

Charakter & Stil

Der Banfi Aska Bolgheri DOC 2021 verbindet Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc zu einem trockenen, mittelkräftig bis kräftig gebauten Rotwein. Reife dunkle Beeren bestimmen den Auftakt, besonders Blaubeere, begleitet von konzentrierter Pflaume. Dazu treten würzige Akzente und eine zurückhaltende Rauchnote, die Duft und Geschmack zusätzliche Tiefe geben.

Am Gaumen wirkt der Wein saftig und strukturiert, mit reifer Frucht im Mittelpunkt. Das Tannin gibt Halt, ohne die dunkle Beerenfrucht zu überdecken; eine passende Frische hält den Eindruck klar. Mit etwas Luft öffnen sich die würzigen und rauchigen Nuancen deutlicher. Der Nachhall bleibt von Pflaume, dunklen Beeren und trockener, herzhafter Würze geprägt.

Seinen Höhepunkt dürfte der Wein zwischen 2027 und 2029 erreichen, wenn Frucht, Würze und Struktur besonders ausgewogen wirken.

Passt zu

Geschmorte Lammkeule mit Rosmarin
Rindersteak vom Grill
Wildschweinragout mit Polenta
Auberginenauflauf mit Parmesan

Erzeuger & Herkunft

Banfi ist ein toskanisches Weinunternehmen mit Sitz rund um das Castello di Poggio alle Mura bei Montalcino. John und Harry Mariani bauten das Haus dort 1978 auf; besonders verbunden ist Banfi mit Brunello di Montalcino und dessen internationaler Entwicklung. Der Aska markiert den eigenen Zugang zum Küstengebiet Bolgheri und wird als Bolgheri Rosso DOC geführt. Für 2021 nennt Banfi Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Im Selbstverständnis verbindet der Betrieb Innovation und Tradition, unter anderem durch langfristige Boden-Zonierungsstudien.

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