Poggio Lauro Sir Passo Toscana Bianco da Uve Leggermente Appassite

Der Sir Passo Toscana Rosso 2023 verbindet Sangiovese und Merlot mit dem Prinzip leicht angetrockneter Trauben. Die Konzentration zeigt sich in einem reifen, rund wirkenden Duftbild: Kirsche und Pflaume stehen im Vordergrund, ergänzt von einer kräuterigen Rosmarinnote und dezenten Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Rotwein voll, aber nicht schwer, mit weicher Textur und zurückhaltend eingebundenem Tannin.

Die milde Frucht und die moderate Säure geben ihm einen zugänglichen, mediterran geprägten Charakter. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt dabei die unmittelbare Frucht der Cuvée. Im Nachhall bleiben dunkle Frucht, feine Würze und ein sanftes, leicht warmes Mundgefühl erhalten. Gut passt der Wein zu herzhaften Gerichten, deren Röstaromen und Kräuterwürze seine reife Art aufnehmen.