Banfi Rosso di Montalcino

Der Castello Banfi Rosso di Montalcino 2024 zeigt den zugänglichen, zugleich strukturierten Charakter des Sangiovese aus Montalcino. Im Duft verbinden sich Sauerkirsche, reife rote Beeren und dunklere Anklänge von Blaubeere mit Veilchen, feiner Würze und einem Hauch Lakritz. Auch Nuancen von Walnuss können anklingen. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und geschmeidig, mit mittlerem Körper, gut eingebundenen Tanninen und einer lebendigen, die Frucht tragenden Säure. Der Nachhall bleibt dezent würzig.

Der zwölfmonatige Ausbau in französischer Eiche gibt dem Rosso zusätzliche Kontur, ohne die kirschbetonte Frucht in den Hintergrund zu drängen. Er passt besonders gut zu Pasta mit Ragù, Pizza mit würzigen Belägen oder gegrilltem Fleisch. Auch zu Wildgerichten und mittelreifem Käse bietet seine Verbindung aus Frische, Frucht und sanftem Gerbstoff einen stimmigen Rahmen. Einige Jahre Flaschenreife können die würzigen und erdigen Facetten weiter hervorheben.