Frescobaldi Pomino Pinot Nero

Der Frescobaldi Pomino Pinot Nero DOC 2023 zeigt sich in leuchtendem Rubinrot mit feinen granatroten Reflexen. Im Duft verbinden sich Walderdbeere, Himbeere und Schwarzkirsche mit dunkleren Beerenanklängen. Zimt, weißer Pfeffer und eine zurückhaltende Röstnote ergänzen die Frucht. Am Gaumen wirkt der toskanische Pinot Nero frisch und ausgewogen, mit mittlerem Körper, seidiger Textur und feinkörnigem Tannin. Die kühle Höhenlage von Pomino verleiht dem Wein Zug und Klarheit, während der Holzausbau würzige Tiefe beisteuert.

Zu Pilzrisotto, gebratener Entenbrust oder Lammkarree mit Kräutern passt seine Verbindung aus roter Frucht, Würze und Frische besonders stimmig. Auch eine leicht kühlere Serviertemperatur unterstützt den eleganten, nicht zu schweren Stil. Mit etwas Flaschenreife dürften sich erdigere und tabakartige Nuancen deutlicher zeigen.