Cantine San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 2020

Name: Cantine San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 2020
Brand: Cantine San Marzano
Rating: 4.5 (1 reviews)

Cantine San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 2020 Produktbild

Bild-Quelle: Weinfreunde

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Was zeichnet eine Wein-Ikone aus Natürlich zahlreiche Auszeichnungen, die der Top-Primitivo Sessantanni erhalten hat - unter anderem 99 Punkte von Luca Maroni. Es ist aber auch die Appellation, die einen großen Wein ausmacht. Und es braucht einen Weinerzeuger, der seine Reben und Böden versteht. Die Cantine San Marzano ist zudem erste Adresse, wenn es um hohe Punktwertungen und Auszeichnungen bei Weinwettbewerben geht. In der DOC Manduria, der...

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EAN: 8023354133714

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Weinprofil

Cantine San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 2020

Trinkfenster

2026 – 2031

trinkbar, Höhepunkt ab 2027 · Höhepunkt 2027–2029

Serviertemperatur

16-18 Grad C

Dekantieren

Etwa 1 Stunde vor dem Genuss karaffieren.

Aromatik

Schwarzkirsche Pflaume

Pflaume

Brombeere

Tabak

Kakao

Vanille

Geschmacksprofil

Körper üppig 4,4

Tannin mittel 3,3

Trockenheit trocken 4,4

Säure mittel 2,7

Redaktion

Charakter & Stil

Der Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 2020 zeigt sich in dichtem Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase verbinden sich reife Schwarzkirsche, Pflaume und Brombeere mit Noten von Tabak, getrockneten Kräutern und süßen Gewürzen. Der zwölfmonatige Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche ergänzt das Duftbild um Kakao, Kaffee und einen Hauch Vanille.

Am Gaumen ist der Wein konzentriert und vollmundig, dabei von weich gereiftem Tannin getragen. Die dunkle Frucht wirkt reif und saftig, ohne die würzigen und röstigen Komponenten zu überdecken. Seine moderate Säure verleiht dem kräftigen Stil ausreichend Spannung; im langen Nachhall bleiben Kirsche, Pflaume und würzige Holztöne präsent. Ein passender Begleiter zu gehaltvollen Gerichten und reifem Käse.

Seinen ausgewogensten Ausdruck dürfte der Wein zwischen 2027 und 2029 zeigen, wenn Frucht, Würze und Holzausbau besonders gut verbunden sind.

Passt zu

Geschmorte Rinderbäckchen mit Rosmarin
Lammkeule mit Kräuterkruste
Pasta mit Ragù vom Wildschwein
Auberginenauflauf mit Parmesan
Pecorino, gereift

Erzeuger & Herkunft

Cantine San Marzano ist eine 1962 von 19 Winzern gegründete Genossenschaft mit Sitz in San Marzano di San Giuseppe in der Provinz Tarent, im Kerngebiet der DOP Primitivo di Manduria. Heute gehören ihr rund 1.200 Weinbauern mit mehr als 1.500 Hektar Rebfläche an. Der Betrieb arbeitet mit alten, traditionell im Alberello-System erzogenen Reben und moderner Kellertechnik. Für den Sessantanni stammen die Trauben von mindestens 60 Jahre alten Primitivo-Reben; nach der malolaktischen Gärung reift der Wein zwölf Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.

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