Sella & Mosca Marchese di Villamarina Riserva

Der Marchese di Villamarina Riserva 2021 ist ein reinsortiger Cabernet Sauvignon aus Alghero im Nordwesten Sardiniens. Im tiefen Rubinrot zeigen sich violette Reflexe. Das Duftbild verbindet schwarze Johannisbeere und Sauerkirsche mit Tabak, Vanille und würzigen Anklängen. Die lange Maischestandzeit und der Ausbau im französischen Barrique prägen seine dichte, klar gegliederte Struktur.

Am Gaumen wirkt der Wein trocken, konzentriert und zugleich seidig. Reife dunkle Frucht trifft auf würzige Holztöne, eine gut eingebundene Säure und präsente, feinkörnige Tannine. Die mediterrane Wärme wird durch Frische und einen mineralisch anmutenden Zug ausbalanciert. Der Abgang ist lang, getragen von Cassis, Tabak und Gewürzen. Mit etwas Luft gewinnt der noch junge Riserva an Harmonie und zeigt sich als passender Begleiter zu aromatischer, kräftiger Küche.