Siddùra Èrema

Èrema ist ein Cannonau di Sardegna DOC aus 100 % Cannonau, der Frucht und Frische in den Vordergrund stellt. Die Trauben wachsen in der Gallura auf gut belichteten, sandig-kalkhaltigen Lagen in 200 bis 300 Metern Höhe. Nach der Handlese folgt eine zehn- bis fünfzehntägige Maischestandzeit im temperaturkontrollierten Edelstahl; anschließend reift der Wein auf der Feinhefe.

Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Rot mit violetten Reflexen. Der Duft erinnert an kleine Waldbeeren, Kirschen und die würzige mediterrane Macchia. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und zugänglich, mit frischer Frucht, weichen Tanninen und ausgewogener Struktur. Er passt besonders gut zu einer unkomplizierten, aromatisch gewürzten Küche und kann leicht gekühlt auch an warmen Tagen überzeugen.