Val di Suga Poggio al Granchio Brunello di Montalcino DOCG 2015

Der Poggio al Granchio 2015 zeigt Brunello di Montalcino in einer kraftvollen, strukturierten Ausprägung. Sangiovese bringt ein vielschichtiges Bild aus Sauerkirsche, reifer Pflaume und getrockneten Kräutern, ergänzt von Tabak, Leder und einer steinig-mineralischen Note. Die warme, ausgewogene Saison 2015 verleiht der Frucht Reife, ohne die für Montalcino typische Frische zu verdrängen.

Am Gaumen wirkt der Wein trocken, konzentriert und klar gegliedert. Reife, präsente Tannine geben Halt, während eine lebendige Säure die dichte Frucht und die würzigen, erdigen Nuancen trägt. Der Ausbau in großen Fässern unterstreicht den Sangiovese-Charakter, ohne vordergründige Holzwürze in den Mittelpunkt zu stellen. Mit Luft gewinnt der Brunello an Dufttiefe und zeigt sich als passender Begleiter zu gehaltvollen Fleischgerichten und gereiftem Käse.

Seinen Höhepunkt erreicht der Brunello voraussichtlich zwischen 2027 und 2029, wenn Frucht, tertiäre Würze und Tannin besonders stimmig zusammenfinden.