Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico

Der Castello di Brolio Chianti Classico DOCG basiert nahezu vollständig auf Sangiovese; ein kleiner Anteil Cabernet Sauvignon ergänzt die Cuvée. Im Duft treffen rote Kirschen und Beeren auf Veilchen sowie eine feinherbe Würze. Die Frucht wirkt reif, bleibt aber klar von der für Sangiovese typischen Frische begleitet.

Am Gaumen zeigt sich der Wein strukturiert und fest, mit präsenten, reifen Tanninen und einer lebendigen Säure. Frucht, Würze und eine dezente Schmelzigkeit sind ausgewogen miteinander verbunden. Der trockene Stil und die anhaltende Länge machen ihn zu einem passenden Begleiter für die herzhafte Küche der Toskana, besonders zu Gerichten mit Tomate, Kräutern, Pilzen oder geschmortem Fleisch.