Sierra Cantabria Finca El Bosque

Der Sierra Cantabria Finca El Bosque 2021 präsentiert sich in tiefem Kirschrot und verbindet die konzentrierte Frucht des Tempranillo mit markantem Holzeinfluss. In der Nase treffen Waldbeeren, Schwarzkirsche und gekochte Himbeere auf cremige Röstnoten, Rauch und dunkle Schokolade. Am Gaumen wirkt der trockene Rioja dicht und weit gefasst, mit reifer Beerenfrucht, Kräuteranklängen und warmer Würze.

Die spürbare, reife Säure setzt einen Gegenpol zur Kraft und trägt den langen, von reifem Tannin begleiteten Ausklang. Mit Luft gewinnt der Wein an Kontur und verbindet Frucht, Holz und rauchige Nuancen zunehmend. Er passt zu kräftig gebratenem Rind, Lamm oder geschmortem Wild; auch gereifter Manchego nimmt seine Tiefe gut auf. Die halbe Flasche eignet sich besonders für ein Essen zu zweit.