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Charakter & Stil
Der Mas Collet 2024 zeigt sich in leuchtendem Rubinrot und verbindet reife, dunkle Frucht mit einer würzigen Holznote. In der Nase erinnern die Aromen an Kirschen, Blaubeeren und Pflaumen, begleitet von dezenten Röstanklängen. Garnacha bringt Wärme und saftige Frucht ein, Cariñena sorgt für Struktur und Frische, während Cabernet Sauvignon den würzigen Rahmen ergänzt.
Am Gaumen wirkt der trockene Rotwein dicht, rund und ausgewogen. Die neunmonatige Reife im französischen und amerikanischen Eichenholz ist in Form integrierter Würze präsent, ohne die Frucht zu überdecken. Runde Tannine und eine gut eingebundene Säure machen ihn zu einem unkompliziert zugänglichen, zugleich ausreichend strukturierten Begleiter mediterraner Küche. Bei leichter Kühlung gewinnt die Frucht an Kontur.
Passt zu
- Lammkoteletts mit Rosmarin
- Rinderschmorbraten
- Gegrillte Auberginen mit Paprika
- Paella mit Chorizo
