Librandi Megonio Rosso

Der Megonio Rosso Calabria IGT 2021 wird aus Magliocco gekeltert, einer historischen roten Rebsorte Kalabriens. Im Glas steht er tiefrot mit granatfarbenen Reflexen. Der Duft verbindet schwarze und rote Beeren mit Tabak, Vanille und feinwürzigen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und warm, zugleich samtig in der Textur. Beerige Frucht, würzige Tabaknoten und der Einfluss des Holzes greifen ineinander; eine zurückhaltende Fruchtsüße rundet den trockenen Eindruck ab.

Zwölf Monate Barriqueausbau geben dem Wein Struktur und eine merkliche, jedoch eingebundene Holzwürze. Die Tannine erscheinen reif, die Säure eher moderat, wodurch der kräftige Stil geschmeidig bleibt. Zu geschmortem Rind, Lammkeule oder Wildragout ist er ein passender Begleiter, ebenso zu gereiftem Pecorino. Bei 16 bis 18 Grad servieren und vor allem in jungen Jahren etwa eine Stunde karaffieren, damit Frucht und Würze sich öffnen.