Saint Cosme Côtes du Rhône Rouge

Dieser Côtes du Rhône Rouge 2024 setzt bewusst auf reinsortigen Syrah statt auf die in der Region verbreiteten Mischungen. Die Trauben stammen aus dem Gard am rechten Rhône-Ufer sowie aus dem rund 400 Meter hoch gelegenen Vinsobres. Ohne Holzeinsatz ausgebaut, verbindet der Wein reife dunkle Beerenfrucht mit sanfter Syrah-Würze und Anklängen mediterraner Kräuter. Pfeffrige Nuancen geben dem Duft zusätzliche Kontur.

Am Gaumen zeigt sich der Rotwein mittelkräftig bis kräftig, dabei erfreulich frisch und geradlinig. Die präsente, gut eingebundene Säure hält die reife Frucht in Balance; das Tannin bleibt geschmeidig und strukturiert den Nachhall. So passt der Syrah bereits jung zu unkomplizierten, würzigen Gerichten, kann aber auch einige Jahre reifen. Leicht gekühlt serviert wirkt seine Frucht besonders klar und die Würze bleibt fein eingebunden.