Miguel Torres Natureo Tinto

Der Torres Natureo Tinto 2024 ist ein alkoholfreier Rotwein auf Basis von Syrah. Zunächst klassisch vinifiziert, erhält er nach kurzer Maischestandzeit und temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahltank seinen Charakter; ein kleiner Teil reift in neuen Fässern aus französischer Eiche. Anschließend wird ihm der Alkohol in einem schonenden Verfahren entzogen. Im Glas zeigt er sich kirschrot, in der Nase mit Himbeere, dunklen Beeren, Quittengelee und einem zurückhaltend röstigen Holzton.

Am Gaumen wirkt der Natureo weich und samtig, mit klarer roter Frucht, moderater Säure und nur leichtem Gerbstoffgriff. Die dezente Restsüße puffert die Frische, ohne den fruchtigen Eindruck zu überdecken. Am besten leicht gekühlt servieren und jung genießen. Er passt besonders gut zu pikanten Pastagerichten, Gemüse aus dem Ofen oder unkomplizierter Küche mit mediterranen Kräutern.