Manz Schwarzes Mineral

Der Manz Schwarzes Mineral 2020 zeigt sich in tiefem Purpur mit violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich Holunderbeere, Brombeere und schwarze Kirsche mit einer würzigen Kräuternote, die an Rosmarin erinnert. Am Gaumen wirkt die trockene Cuvée saftig und balsamisch, getragen von reifer dunkler Frucht, mineralischen Anklängen und strukturiertem Tannin.

Die im Holzfass ausgebaute Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Schwarzriesling, Cabernet Dorsa und Cabernet Mitos besitzt einen mittleren bis kräftigen Körper und einen anhaltenden, von dunklen Beeren und Würze geprägten Nachhall. Mit etwas Luft gewinnt der Wein an Kontur. Er passt besonders gut zu gegrilltem Fleisch und herzhaft gewürzter Gemüseküche, kann aber auch zu reifem Käse serviert werden.