Manz Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder Réserve

Der Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder Réserve 2015 verbindet reife Pinot-Frucht mit der kühlen, steinigen Prägung seiner Herkunft. In der Nase zeigen sich süße schwarze Kirschen, Cassis und reife Blaubeeren, ergänzt von roten Beeren, dezentem Rauch und würzigen Barriquenoten. Mit Luft treten mineralische Anklänge und eine erdige Nuance hervor.

Am Gaumen wirkt der gereifte Jahrgang dicht, aber nicht schwer: Die Frucht ist klar gezeichnet, die Säure hält den Wein frisch, feingliedrige Tannine sorgen für Struktur. Der 24-monatige Barriqueausbau bringt Tiefe und eine zurückhaltende Holzwürze, ohne die burgundisch orientierte Eleganz zu überdecken. Ein Spätburgunder für den Tisch, besonders zu aromatischen Gerichten mit Wild, Pilzen oder gereiftem Käse.