Teso La Monja Victorino

Der Victorino 2021 aus Toro präsentiert sich konzentriert und trocken, getragen von der regionalen Tinta de Toro. In der Nase verbinden sich Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume mit getrockneten Kräutern, Lakritz und Bitterschokolade. Noten von Toast, Vanille und exotischen Gewürzen verweisen auf den Holzausbau. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und dicht, zugleich hält eine frische, mineralische Note die reife dunkle Frucht in Spannung. Die Tannine sind markant, aber reif eingebunden.

Mit etwas Luft gewinnt die Struktur an Kontur und die würzigen, erdigen Nuancen treten deutlicher hervor. Der lange Nachhall macht ihn zu einem passenden Begleiter für gehaltvolle Fleischgerichte und Schmorgerichte. Bereits ab 2026 zugänglich, profitiert dieser konzentrierte Toro jedoch von einigen Jahren Flaschenreife.