Lungarotti Rubesco

Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen kennzeichnet diesen Rosso di Torgiano. Der Duft verbindet reife rote Beeren und dunkle Kirschen mit Anklängen von violetter Fruchtkonfitüre, Pfeffer, Zimt und einem Hauch Tabak. Am Gaumen wirkt der Rubesco konzentriert und zugleich ausgewogen: frische Säure gibt Zug, die Tannine zeigen sich reif und fein verwoben. Im Nachhall bleiben Frucht, erdige Nuancen und eine zurückhaltende mineralische Note.

Die Sangiovese-geprägte Cuvée verbindet umbrische Wärme mit einer strukturierten, alltagstauglichen Art. Nach temperaturkontrollierter Vergärung und rund 15 Tagen Maischestandzeit reift der Wein zunächst im Stahl, danach in Holz und Flasche. So gewinnt er an Würze und Bindung, ohne die lebendige Frucht zu verlieren. Gut passt er zu Pasta mit Ragù, gegrilltem Fleisch oder gereiftem Pecorino.