Montes Reserva Cabernet Sauvignon

Der Cabernet Sauvignon Reserva 2023 von Montes verbindet reife Frucht mit einem zugänglichen, ausgewogenen Stil. In der Nase stehen Pflaume, Feige und schwarze Johannisbeere im Vordergrund, begleitet von Anklängen an Cassislikör. Süße Gewürze wie Muskatnuss und Pfeffer ergänzen das Bild. Am Gaumen wirkt der Wein mittelkräftig, mit weichen Tanninen und einer stimmigen, frischen Säure. Der Nachhall mittlerer Länge nimmt die dunkelfruchtigen und würzigen Eindrücke wieder auf.

Das mediterran geprägte Klima in Chile begünstigt eine langsame Reife der Cabernet-Trauben; kühle Nächte helfen, Frische zu bewahren. Ein kleiner Merlot-Anteil gibt der Cuvée zusätzliche Rundung. Nach der Gärung reifte knapp die Hälfte des Weins acht Monate in französischer Eiche. Der Holzeinsatz bleibt dabei eingebunden und unterstützt Struktur sowie Würze, ohne die Frucht zu überdecken. Ein vielseitiger Rotwein für unkomplizierte, herzhafte Gerichte und gesellige Runden.