Dal Forno Romano Amarone della Valpolicella

Der Dal Forno Romano Amarone della Valpolicella wurde am 24.07.2026 im Jahrgang 2003 von Dominik Wojcik verkostet und mit 9,4 von 10 Punkten bewertet. In der Nase verbinden sich getrocknete Kirsche, Pflaume und Rosine mit Bitterschokolade, Tabak und würzigen Anklängen. Der Eindruck ist reif und konzentriert, ohne den Charakter eines Süßweins anzunehmen.

Am Gaumen zeigt sich ein dichter, vollmundiger Amarone mit reifer Frucht, präsenter, fein eingebundener Säure und spürbarem, gereiftem Tannin. Die Textur wirkt samtig, während würzige und herbe Nuancen dem langen Nachhall Kontur geben. Bei aller Konzentration bleibt die trockene Ausrichtung bestimmend; die Fruchtsüße erscheint als reifer, extraktreicher Eindruck. Zu kräftigen, geschmorten Gerichten oder gereiftem Hartkäse passt dieser Stil besonders gut.