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Weingut Rudolf May in Retzstadt
Das Weingut Rudolf May ist in Retzstadt in Franken beheimatet und wurde 1998 gegründet. Weinbau hat in der Familie eine lange Tradition: Seit 300 Jahren gehört er zur Familiengeschichte. Im Mittelpunkt des Sortiments stehen Silvaner, Spätburgunder und Chardonnay. Die kargen und skelettreichen Böden der Weinberge prägen den Charakter der Weine.
Alle Weine von Rudolf May7 Weine · 14 Angebote
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Ökologischer Weinbau und spontane Gärung
Seit 2015 betreibt das Weingut ökologischen Weinbau und arbeitet im kontrolliert biologischen Anbau nach DE-ÖKO-006. In den Weinbergen kommen weder Kunstdünger noch Herbizide, Insektizide oder synthetische Fungizide zum Einsatz. Stattdessen werden die Böden mit eigenem Kompost vital gehalten. Die Pflege der Rebflächen erfolgt zudem durch mechanische Unkrautregulierung.
Im Keller vergären die Moste spontan mit "wilden" Hefen. Die Weine des Weinguts Rudolf May sind sehr trocken und finessenreich angelegt. Die Verbindung aus ökologischer Bewirtschaftung, den geprägten Böden und der spontanen Gärung bildet den Rahmen für die Stilistik des Hauses.
Silvaner und Spätburgunder aus dem Sortiment
Silvaner nimmt innerhalb der gelisteten Weine eine zentrale Rolle ein. Der Rothlauf Silvaner ist in den Jahrgängen 2021 bis 2023 vertreten, der Himmelspfad Silvaner in den Jahrgängen 2022 und 2023. Ergänzt wird die Auswahl durch den Schäfer Silvaner Erste Lage aus dem Jahrgang 2023.
Mit dem Retzstadter Langenberg Spätburgunder Erste Lage trocken ist auch ein Rotwein aus Spätburgunder im Sortiment aufgeführt. Der gelistete Jahrgang ist 2023. Damit zeigt die Auswahl neben den weißen Silvanern auch die Rebsortenvielfalt des Weinguts Rudolf May.
Steckbrief
- Ort
- Retzstadt, Franken
- Tradition
- Seit 1998
- Zertifikat
- Kontrolliert biologischer Anbau DE-ÖKO-006
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