Saint Cosme Saint Joseph Rouge 2023

Name: Saint Cosme Saint Joseph Rouge 2023
Brand: Saint Cosme

Saint Cosme Saint Joseph Rouge 2023 Produktbild

Bild-Quelle: Weinfreunde

27,50 €

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Das Besondere an diesem Wein In Gigondas, an der südlichen Rhône, ist Louis Barruol mit seinem Château Saint Cosme zuhause. Hier ist er so tief verwurzelt, dass er zwischenzeitlich sogar Präsident dieser Cru-Appellation war. Eigentlich überraschend also, dass Barruol auch an der nördlichen Rhône Weine macht. Doch nur auf den ersten Blick, denn wer den Winzer kennt, weiß, dass er sich nicht von Appellationsgrenzen aufhalten lässt, um Wein zu...

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EAN: 3483815000002

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Weinprofil

Saint Cosme Saint Joseph Rouge 2023

Trinkfenster

2026 – 2031

trinkbar, Höhepunkt ab 2027 · Höhepunkt 2027–2029

Serviertemperatur

16-18 Grad C

Dekantieren

In den ersten Jahren 30 bis 45 Minuten karaffieren.

Aromatik

Brombeere

schwarze Kirsche

schwarzer Pfeffer

Veilchen schwarze Olive Rauch

Rauch

Geschmacksprofil

Körper üppig 3,8

Tannin mittel 3,3

Trockenheit trocken 4,8

Säure mittel 3,2

Redaktion

Charakter & Stil

Der Saint Cosme Saint-Joseph Rouge 2023 zeigt Syrah von der nördlichen Rhône mit dunkler Frucht, pfeffriger Würze und einer frischen, geradlinigen Anlage. Schwarze Kirsche, Brombeere und Cassis treffen auf Veilchen, schwarze Olive und einen Hauch Rauch. Die Serin-Spielart der Syrah, eine alte lokale Variante, unterstreicht den herkunftstypischen Charakter mit würzigen und floralen Nuancen.

Am Gaumen wirkt der Wein mittelkräftig bis kräftig, saftig und straff konturiert. Reife, feinkörnige Tannine geben Halt, während die lebendige Säure die dunkle Frucht und die dezente Holzwürze trägt. 30 Prozent Ganztrauben bringen zusätzliche Frische und Struktur; der zwölfmonatige Ausbau in überwiegend gebrauchten Fässern hält den Holzeinfluss zurück. Passt zu aromatischer Küche und gewinnt mit etwas Flaschenreife an Komplexität.

Seinen Höhepunkt dürfte der Wein zwischen 2027 und 2029 erreichen, wenn Frucht, Würze und Tannin besonders ausgewogen zusammenfinden.

Passt zu

Lammkoteletts mit Rosmarin
Geschmorte Rinderbäckchen
Entenbrust mit Linsen
Auberginenauflauf mit Tomate und Kräutern

Erzeuger & Herkunft

Château de Saint-Cosme hat seinen Sitz in Gigondas an der südlichen Rhône und befindet sich seit 1490 im Familienbesitz; heute wird das Gut von Louis Barruol geführt. Neben den besonders mit Gigondas verbundenen Weinen vinifiziert Saint Cosme auch einen Saint-Joseph aus Trauben eines langjährigen Partners im nördlichen Teil der Appellation. Der Stil des Hauses richtet sich auf Herkunft, Reinheit, Präzision, Balance und Lagerfähigkeit. Bei diesem Wein prägen ein Anteil Ganztrauben und zwölf Monate Ausbau im Holzfass die Struktur.

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