Saint Cosme Saint-Joseph

Der Saint Cosme Saint-Joseph Rouge 2023 zeigt Syrah von der nördlichen Rhône mit dunkler Frucht, pfeffriger Würze und einer frischen, geradlinigen Anlage. Schwarze Kirsche, Brombeere und Cassis treffen auf Veilchen, schwarze Olive und einen Hauch Rauch. Die Serin-Spielart der Syrah, eine alte lokale Variante, unterstreicht den herkunftstypischen Charakter mit würzigen und floralen Nuancen.

Am Gaumen wirkt der Wein mittelkräftig bis kräftig, saftig und straff konturiert. Reife, feinkörnige Tannine geben Halt, während die lebendige Säure die dunkle Frucht und die dezente Holzwürze trägt. 30 Prozent Ganztrauben bringen zusätzliche Frische und Struktur; der zwölfmonatige Ausbau in überwiegend gebrauchten Fässern hält den Holzeinfluss zurück. Passt zu aromatischer Küche und gewinnt mit etwas Flaschenreife an Komplexität.