Prunotto Barbera d'Alba

Der Prunotto Barbera d'Alba DOC 2024 präsentiert sich in Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich Kirsche und dunkle Beeren mit zarten Rosennoten, dazu kommen reife Fruchtanklänge und ein zurückhaltender würziger Ton. Die Barbera zeigt ihren typisch saftigen, frischen Charakter und wirkt dabei klar und zugänglich.

Am Gaumen ist der Wein rund und harmonisch gebaut, mit geschmeidigen, sanften Tanninen und einer lebendigen Säure, die der reifen Frucht Kontur gibt. Eine etwa einwöchige Maischestandzeit sowie der anschließende biologische Säureabbau prägen den ausgewogenen Stil. Der Abgang ist mittellang und fruchtbetont. Gut passt dieser Barbera zu Ravioli al plin mit Fleischsauce, Pasta mit Ragù oder einer Auswahl milder Käsesorten.