Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro

Der Penfolds BIN 2 Shiraz Mataro verbindet die Würze und dunkle Frucht des Shiraz mit Mataro, der australischen Bezeichnung für Mourvèdre. Im Glas zeigt sich ein dunkles Rot mit tiefem Kern. Die Nase erinnert an Pflaume, dunkle Beeren und Veilchen, begleitet von einer zurückhaltenden würzigen Note. Die Frucht wirkt reif und klar, ohne ins Likörige zu gehen.

Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig bis kräftig angelegt, mit vollem Mundgefühl und geschmeidig eingebundenen Tanninen. Reife Pflaumenfrucht, dunkle Beeren und dezente florale Akzente werden von einem griffigen, würzigen Zug begleitet, den Mataro beisteuert. Die Säure hält die Fülle in Balance und verleiht dem Stil Frische. Der Nachhall bleibt lang und fruchtbetont mit feiner Würze. Ein vielseitiger Rotwein zu aromatischen Gerichten vom Grill oder aus dem Schmortopf.