Geldermann in Breisach am Rhein
Das Weingut Geldermann hat seinen Standort in Breisach am Rhein in der Weinregion Baden. Seit 1838 steht der Name für deutsch-französische Handwerkskunst. Nach dem Ersten Weltkrieg wurde der Standort in Breisach am Rhein gefunden, wo sich die Kellerei bis heute befindet. Die Betriebsleitung liegt bei Markus Brubach.
Im Mittelpunkt stehen Premiumsekte, die in traditioneller Flaschengärung entstehen. Die Cuvées reifen mindestens zwei Jahre; einzelne Rohsekte verbleiben, abhängig von ihrer Qualität, bis zu fünf Jahre auf der Hefe. Für die Reifung nutzt Geldermann die kilometerlangen Keller des Breisacher Münsterbergs. Dort herrschen konstante 13 Grad Celsius.
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Traditionelle Flaschengärung und Cuvée-Kunst
Die Herstellung bei Geldermann verbindet die traditionelle Flaschengärung mit einer auf Reife ausgerichteten Kellerarbeit. Die Zeit auf der Hefe ist ein fester Bestandteil des Stils und prägt die Cuvées der Kellerei. Die Bedingungen in den Kellern des Breisacher Münsterbergs bilden dabei den Rahmen für die Reifephase.
Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf Crémant Baden. Hier werden Trauben aus Baden mit französisch geprägter Cuvée-Kunst verbunden. Damit verknüpft Geldermann die Herkunft der Region mit einem handwerklichen Ansatz, der auf die Zusammenstellung und Reifung der Cuvées ausgerichtet ist.
Auswahl aus dem Sortiment
Im Preisvergleich ist eine Auswahl an Schaumweinen von Geldermann vertreten:
- Crémant Baden Brut aus Weißburgunder, Spätburgunder und Chardonnay
- Crémant Baden Rosé aus Chardonnay, Spätburgunder, Weißburgunder und Pinot Meunier
- Grande Réserve Extra Brut Sekt
- Sekt Rosé trocken
Die Auswahl zeigt sowohl Crémant aus Baden als auch weitere Sekte in unterschiedlichen Stilrichtungen, darunter Extra Brut und Rosé trocken.
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