Rotweine aus Georgien

Rotweine aus Georgien

Eine der ältesten Weinkulturen der Welt

Georgien gilt mit einer rund 8.000-jährigen Weinbautradition als eine der ältesten Weinkulturen der Welt. Diese lange Geschichte prägt bis heute den Charakter der georgischen Rotweine, die sich in Stil und Herstellung deutlich von anderen Weinländern unterscheiden. Wer sich für internationale Weinstile interessiert, findet einen Überblick über alle Länder in unserem Preisvergleich. Auf dieser Seite stellen wir Ihnen die Besonderheiten georgischer Rotweine vor.

Kachetien - Zentrum des georgischen Weinbaus

Die wichtigste Weinbauregion Georgiens ist Kachetien im Osten des Landes. Hier liegen die klimatischen und geologischen Bedingungen vor, die für den Anbau der wichtigsten roten Rebsorten des Landes genutzt werden. Ein Großteil der bekannten georgischen Rotweine stammt aus dieser Region, die als Herzstück der georgischen Weinkultur gilt.

Traditioneller Ausbau im Qvevri

Charakteristisch für den georgischen Weinbau ist der Ausbau in Qvevri - großen, in der Erde vergrabenen Tongefäßen. Diese traditionelle Methode ist von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe anerkannt und wird bis heute parallel zu modernen Ausbaumethoden praktiziert. Der Kontakt mit der Tonamphore und die Lagerung im Erdreich verleihen den Weinen eine eigene, unverwechselbare Struktur.

Saperavi und weitere Stile

Die bedeutendste rote Rebsorte Georgiens ist Saperavi. Sie liefert dunkle, kräftige und tanninreiche Weine mit intensiver Farbe, die auch namensgebend für ihre Färbekraft ist - Saperavi bedeutet übersetzt so viel wie "Farbstoff". Neben trockenen Ausbauten sind in Georgien auch halbsüße Rotweine verbreitet, etwa aus der Appellation Kindzmarauli. Für kräftigere, trocken ausgebaute Weine steht die Appellation Mukuzani, die ebenfalls auf der Saperavi-Traube basiert und für ihre Struktur und Lagerfähigkeit bekannt ist.

Passende Speisen

Georgische Rotweine begleiten durch ihre kräftige Tanninstruktur herzhafte Gerichte besonders gut. Trockene Saperavi-Weine passen zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch sowie zu würzigen Eintöpfen der georgischen Küche. Halbsüße Varianten wie Kindzmarauli lassen sich gut zu pikanten oder leicht scharfen Speisen kombinieren, während kräftige Weine aus Mukuzani auch zu reiferem Käse eine passende Ergänzung bieten.