Friulano - Weißwein

Friulano - Weißwein

Herkunft und Hintergrund der Rebsorte

Friulano ist eine weiße Rebsorte mit langer Tradition in Norditalien, insbesondere im Friaul. Früher war sie unter dem Namen Tocai Friulano bekannt, bevor sie aus rechtlichen Gründen in Friulano umbenannt wurde. Als autochthone Sorte der Region wird sie dort seit vielen Generationen angebaut und gilt als fester Bestandteil der lokalen Weinkultur.

Stil und Charakter

Im Glas präsentiert sich Friulano meist in einem hellen bis strohgelben Farbton. Charakteristisch ist eine feine, leicht mandelartige Note, die häufig im Nachgeschmack wahrnehmbar bleibt. Dazu gesellen sich Aromen von weißen Blüten, Birne oder Zitrusfrüchten. Die Säure zeigt sich meist moderat, wodurch die Weine zugänglich und unkompliziert wirken, ohne dabei an Struktur zu verlieren. Viele Erzeuger setzen auf eine schonende, unaufwendige Vinifikation, um die sortentypischen Eigenschaften zu bewahren. So entstehen geradlinige, unprätentiöse Weine, die sich gut als Essensbegleiter eignen und nicht zu dominant auftreten.

Passende Speisen und Anlässe

Friulano harmoniert gut mit leichten Vorspeisen, Fisch- und Meeresfrüchtegerichten sowie mit hellem Fleisch wie Geflügel. Auch zu norditalienischen Spezialitäten, etwa einem Risotto mit Gemüse oder frischem Schafskäse, passt die Sorte überzeugend. Dank seiner Frische eignet sich Friulano außerdem als unkomplizierter Begleiter für geselliges Beisammensein, sei es auf der Terrasse im Sommer oder bei einem lockeren Mittagessen unter Freunden.

Friulano bei rotweine.org entd